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500 gr di farina,
500 gr di zucchero,
1 gr di ammoniaca,
200 gr di cedro e scorzetta di arancia,
2 uova (per dorare),
5 gr di pisto (trito di cannella, noce moscata e chiodi di garofano),
200 gr di mandorle pelate e infornate (la metà tritate),
buccia di limone grattugiata.
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