Ingredienti
per 6 persone |
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400 gr. di ricotta,
400 gr. di zucchero,
400 gr. di mandorle pelate,
200 gr. di fecola di patate,
4 uova,
3 limoni,
1 dl. di limoncello
una bustina di pan degli angeli.
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PREPARAZIONE:
Lavorare la ricotta con lo zucchero aggiungere le uova una per volta, le bucce grattugiate dei limoni, le mandorle tritate (in maniera un po' "grossolana" di modo che si possano sentire nell'impasto) il pan degli angeli e la fecola versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata e cuocere in forno per 10 minuti a 200 °C e per 40 minuti a 150° C lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero velo vanigliato. |
