DESCRIZIONE:
Il legame storico con il mare da parte di una città  serbatoio di pesce azzurro (Cetara - Costa d’Amalfi) si riflette ancora oggi nella preparazione di queste acciughe, pescate sul posto ed inviate fresche alla lavorazione. La lavorazione semplice e rapida, prevede solo l'aggiunta di acqua e sale, preservandone così il gusto.
Senza l'aggiunta di conservanti, i filetti si conservano sotto sale.


Ingredienti: Alici (di Cetara), sale e olio.