DESCRIZIONE:
La pasta di Gragnano, fondamento della dieta mediterranea, unisce la tradizione, l'amore, la qualità ed il rigore di un processo antico ed artigianale.
L’ottima qualità è ottenuta attraverso l’impiego di materie prime selezionate, insieme a processi di lavorazione ed essiccazione lenti e graduali. Questo prodotto ottenuto con l’impasto di semola ed acqua, formato attraverso trafile in bronzo, è caratterizzato dalla ruvidità della superficie che conserva anche dopo la cottura. Tale ruvidità permette una migliore unione della pasta con il sugo.